Calidad

La Certificación Welfair® tiene un objetivo fundamental: mostrar que los animales de granjas y mataderos han sido cuidados bajo estrictos estándares de bienestar avalados científicamente. La Certificación Welfair® es independiente, multiespecie y animal-based. Existen muchas tipologías de animales cuya carne, leche, huevos o productos derivados se destinan a la alimentación humana, y la Certificación abarca múltiples especies como bovinos, ovinos, porcinos, aves (gallinas, pavos, pollos, patos y codornices), conejos, etc. Para obtener la certificación, las entidades de certificación independientes que están adheridas a Welfair® realizan anualmente auditorías rigurosas basadas específicamente en la observación directa del animal, no desde el punto de vista del ser humano. La Certificación Welfair® tiene vocación internacional, porque los valores que persigue son globales: mejorar las prácticas de bienestar animal en el mundo y garantizar un consumo de alimentos de origen animal más consciente y responsable. Actualmente, el Sello ya lidera el bienestar animal del sector en España y Portugal. También está presente en Dinamarca, Andorra, Chile, Costa Rica, Ecuador, México y Brasil.

La Norma IFS Food permite la revisión de los productos y los procesos de producción para evaluar la capacidad de un fabricante de alimentos de producir productos seguros, auténticos y de calidad, de acuerdo con los requisitos legales y las especificaciones de los clientes. Ayuda a las empresas a satisfacer las crecientes demandas de transparencia y trazabilidad en el mercado, contribuye a mejorar la integridad del producto y a incrementar la eficiencia. Las auditorías son realizadas por Auditores IFS cualificados, que trabajan para entidades de certificación acreditadas e independientes. Las Normas IFS están sujetas a evaluación por parte de organizaciones gubernamentales o privadas. FS Management GmbH (IFS) es una empresa conjunta perteneciente a la asociación minorista francesa FCD y la asociación minorista alemana HDE. Desarrollamos normas y programas de seguridad de productos y calidad reconocidos en todo el mundo para empresas de la cadena de suministro de alimentos y bienes de consumo. Complementamos esto con nuestras herramientas y servicios que ayudan a las empresas a mejorar continuamente su gestión de la calidad. Muchos minoristas y propietarios de marcas de todo el mundo valoran la calidad de nuestras normas y confían en la Certificación IFS.

La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria de BRCGS ha marcado la pauta durante más de 25 años. Adoptada por más de 22.000 instalaciones en más de 130 países, esta norma cuenta con la aceptación de las principales marcas y minoristas a nivel mundial. Actualmente en su novena edición, la norma ha evolucionado continuamente para proteger al consumidor. Fue la primera en obtener el reconocimiento de la GFSI, así como en introducir requisitos sobre la cultura de seguridad alimentaria, definir el fraude alimentario y reducir la carga de las auditorías mediante módulos adicionales. Desarrollada con la colaboración del sector, proporciona un marco para gestionar la seguridad, integridad, legalidad y calidad del producto, así como los controles operativos asociados a estos criterios en la industria de fabricación, procesamiento y envasado de alimentos e ingredientes alimentarios.

El Instituto Halal es la entidad encargada de certificar productos y servicios aptos para la población musulmana en España, México y Portugal, tanto para el mercado local como para la exportación a países de mayoría musulmana o con comunidades musulmanas significativas. Nuestro riguroso proceso de certificación halal se basa en estándares internacionales reconocidos, garantizando la conformidad con los principios halal y brindando confianza a los consumidores musulmanes. Instituto Halal se enorgullece de contar con un equipo de expertos altamente cualificados y con amplia experiencia en el ámbito de la certificación halal. Es un término que se utiliza en la religión islámica en contraste con la palabra haram (que significa «ilícito o no permitido»). Estos términos indican qué prácticas vitales están permitidas o no para los musulmanes. Aunque halal se refiere a mucho más que a las prácticas dietéticas islámicas, se suele pensar en este término cuando se habla de alimentos, bebidas y otros productos. Certificar Halal no es solo cumplir con un requisito religioso: es una decisión estratégica que abre la puerta a nuevos mercados, mejora la imagen de marca y garantiza prácticas más éticas, saludables y sostenibles.

El Real Decreto 993/2014 establece la obligatoriedad de que todos aquellos establecimientos que tengan intención de exportar productos de origen animal destinados al consumo humano, con destino a terceros países que, bien requieran que el operador esté inscrito en una lista de establecimientos exportadores autorizados, o bien que exijan requisitos adicionales a los marcados por la normativa de la Unión Europea, dispongan de un Sistema de Autocontrol Específico (SAE), cuya evaluación será responsabilidad de un Organismo Independiente de Control (OIC) autorizado y acreditado conforme a la norma UNE-EN-ISO 17065 para dicho alcance. El Sistema de Autocontrol Específico (SAE) tiene como objetivo garantizar que el operador, previamente a la expedición de cada partida y a la emisión del certificado veterinario de exportación, pueda evidenciar que, conoce la composición exacta de la partida a expedir, la trazabilidad está documentada y cumple con los requisitos marcados por los países importadores, diferentes a los establecidos en la normativa nacional y de la Unión Europea. Los productos de origen animal a los que aplica quedarían definidos por las siguientes categorías: carne, productos cárnicos, productos de la pesca, productos de la pesca transformados, productos lácteos, huevos y ovoproductos, productos compuestos y otros productos de origen animal destinados a consumo humano.

Entidad Especializada para desarrollar la actividad de auditoría del sistema de gestión de prevención de riesgos laborales, debidamente acreditada con carácter nacional con el número AU 6/99 por la Junta de Andalucía